Тигуанинь — возможно, самый известный из улунов. Это бирюзовый чай: он напоминает привычный нам зеленый, но отличается свежим ароматом, немного напоминающим весеннюю листву после дождя. В чайной культуре бирюзовому чаю отводится особое место — можно без преувеличения говорить о том, что ни один другой вид не сравнится с ним по степени народной любви. Причина проста: это тот чай, который можно пить бесконечно.